Gaspillage alimentaire, combien ça coûte ?
En France, chaque personne jette en moyenne 20 kg de nourriture encore consommable par an, soit une perte estimée à 100 € par personne et 400 € pour une famille de quatre personnes, selon l’ADEME.
Gaspillage alimentaire : un coût pour les foyers et des solutions simples
Pour réduire ce gaspillage, la première étape consiste à identifier ses habitudes en notant, pendant quatre semaines, les aliments jetés et les raisons de leur élimination. Cette méthode a prouvé son efficacité : lors d’une expérimentation de l’ADEME, 243 foyers ont réduit leur gaspillage de 59 %.
Trois gestes simples permettent d’agir au quotidien : planifier ses courses, bien distinguer les dates limites de consommation (DLC) des dates de durabilité minimale (DDM) et congeler les aliments avant qu’ils ne se périment.
Enfin, les déchets alimentaires inévitables peuvent être valorisés grâce au compostage ou déposés dans les 137 bornes de collecte disponibles sur le territoire de Paris Ouest La Défense.
À retenir : réduire le gaspillage alimentaire permet à la fois de réaliser des économies, de préserver les ressources et de diminuer ses déchets. Quelques changements d’habitudes suffisent pour obtenir des résultats significatifs.
